Les Entrées Froides
16 €
CARPACCIO DE BŒUF, PESTO AU BASILIC ET COPEAUX DE VIEUX PARMESAN
16 €
17 €
HARENG GRAVELAX SUR LIT DE BETTERAVE ROUGE
17 €
18 €
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ ET SES TOASTS GRILLÉS
18 €
18 €
CERVELLE DE VEAU SAUCE TARTARE ET FRAÎCHEUR POTAGÈRE
18 €
18 €
TARTARE DE SARDINES, FÉVETTES ET D’ARTICHAUT
18 €
Les Entrées Chaudes
16 €
TOAST AUX CHAMPIGNONS CRÉMÉS RELEVÉS AU PORTO
16 €
16 €
PROFITEROLES AUX ESCARGOTS À L’AIL CRÉMÉ
16 €
16 €
CROUSTILLANT DE MAROILLES ET SIROP DE LIÈGE
16 €
17 €
FONDUS AU VIEUX PARMESAN FAITS MAISON
17 €
17 €
L’OS À MOELLE RÔTI AU FOUR
17 €
18 €
LA CERVELLE DE VEAU MEUNIÈREET SES TOASTS
18 €
18 €
DUO DE FONDU PARMESAN ETCROQUETTE AUX CREVETTES
18 €
19 €
SCAMPIS À L’AIL OU À LA DIABLE
19 €
21 €
CROQUETTES AUX CREVETTES GRISES
21 €
20 €
PLANCHA DE GAMBAS (3PC) AU THYM, SALADE FRAÎCHEUR
20 €
Les Salades
18 €
SALADE DE CHÈVRE CHAUD RÔTI AU MIEL D’ACACIA
18 €
19 €
SALADE CÉSAR :
SALADE, POULET, CROÛTONS, PARMESAN, VINAIGRETTE AUX ANCHOIS
19 €
19 €
SALADE GINO :
DUO DE FONDUS AU PARMESAN, JAMBON ITALIEN, ROQUETTE ET TOMATES
19 €
24 €
SALADE GINETTE :
DUO DE CROQUETTES AUX CREVETTES, TRANCHES DE SAUMON FUMÉ, ROQUETTE ET TOMATES
24 €
Les spécialités
23 €
POULET FERMIER AU MAROILLES, FRITES FRAICHES
23 €
22 €
CROUSTILLANT DE PIEDS DE PORC AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE AU PORTO
22 €
22 €
FOIE DE GÉNISSE À LA NORMANDE, GRATIN DAUPHINOIS
22 €
22 €
VOL AU VENT À L’ANCIENNE ET SON BOUCHÉ FEUILLETÉ
22 €
22 €
ROGNONS DE VEAU À LA BERTINCHAMPS, FAÇON GRAND- MÈRE
22 €
23 €
CERVELLE DE VEAU MEUNIÈRE, BÉARNAISE ET FRITES FRAÎCHES
23 €
23 €
CARBONADE DE JOUES DE BŒUF À LA FLAMANDE
23 €
Les Viandes et Volailles
17 €
BALLEKES SAUCE TOMATE, FRITES FRAÎCHES
17 €
18 €
BOUDINS BLANCS, COMPOTE DE POMMES & PURÉE DE BINTJE
18 €
18 €
CHEESEBURGER FAÇON GINETTE (BŒUF, CHEDDAR, BACON, SALADE, SAUCE MAISON)
18 €
21 €
SPARE RIBS DE PORC CARAMÉLISÉS, SAUCE BBQ ET SALADE
21 €
22 €
LE FILET AMÉRICAIN D’AUBRAC ET SES FRITES FRAÎCHES
22 €
22 €
TARTARE ITALIEN : PESTO, PARMESAN, BASILIC FRAIS
22 €
23 €
PAVÉ DE BŒUF CHAROLAIS (230 GR), FRITES FRAÎCHES
23 €
23 €
ONGLET DE BŒUF CHAROLAIS AUX ÉCHALOTES ET VIN ROUGE
23 €
23 €
BROCHETTE MIXTE (300GR) SUR PLANCHE ET TRIO DE SAUCES FROIDES
23 €
32 €
LA PLANCHE DU BOUCHER, CÔTE À L’OS CHAROLAISE, FRITES FRAÎCHES ET SALADE (1 CVT +/- 550 GR)
32 €
0.5 €
SUPPLÉMENT SAUCE
MAYONNAISE
0.5 €
3.5 €
SUPPLÉMENT SAUCE
(ARCHIDUC, BÉARNAISE, POIVRE VERT, ROQUEFORT, CHORON, DIJONNAISE)
3.5 €
1.5 €
SUPPLÉMENT FRITES
1.5 €
Les Pâtes
15 €
SPAGHETTI TOMATES, AIL ET BASILIC
15 €
17 €
LASAGNE CRÉMEUSE AUX CHICONS
17 €
18 €
TAGLIATELLES DU CHASSEUR ARDENNAIS (LARDONS, ROQUEFORT, NOIX)
18 €
19 €
CANNELLONI AUX POISSONS, BÉCHAMEL AU VIN BLANC
19 €
Les Poissons
21€
HARENG SNACKÉ, DÉGLACÉ AU CIDRE, ÉCRASÉ DE PANAIS AUX LARDONS
21€
25 €
AILE DE RAIE AUX CAPRES & BEURRE NOISETTE, POMMES NATURE
25 €
25 €
DORADE RÔTIE AU FOUR, LÉGUMES DE SAISON SAUCE VIERGE ET ÉCRASÉE DE POMMES DE TERRE
25 €
25 €
BAR ENTIER POCHÉ AUX ALGUES WAKAMÉ, PDT TOURNÉES, JUS D’ALGUE AU BEURRE
25 €
27 €
PLANCHA DE GAMBAS ( 5PC) AU THYM, SALADE FRAÎCHEUR
27 €
Juste pour les p'tits loups
14 €
LE P’TIT AMÉRICAIN, FRITES, SALADE
14 €
14 €
FONDU AU FROMAGE (1 PIÈCE), SALADE, FRITES
14 €
14 €
BALLEKES SAUCE TOMATES (1 PIÈCE), FRITES
14 €
14 €
BOUDIN, COMPOTE ET PURÉE
14 €
DESSERTS
9 €
LA MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR INTENSE
9 €
9 €
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
9 €
9 €
LE TIRAMISU AU SPÉCULOOS
9 €
9 €
PROFITEROLES GLACÉES AU CHOCOLAT
9 €
9 €
MOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR
9 €
9 €
TARTE TATIN AUX POMMES CARAMÉLISÉES, BOULE VANILLE
9 €
12 €
TARTE TATIN AUX POMMES CARAMÉLISÉES FLAMBÉ CALVADOS, BOULE VANILLE
12 €
9 €
CAFÉ LIÉGEOIS
9 €
12 €
CAFÉ GOURMAND
12 €
12 €
THE GOURMAND
12 €
18 €
IRISH GOURMAND
18 €
Les Glaces
9 €
DAME BLANCHE
9 €
9 €
DAME NOIRE
9 €
9 €
BRÉSILIENNE
9 €
9 €
GLACE AU SPÉCULOOS
9 €
9 €
SORBET (3 BOULES AU CHOIX)
9 €
10 €
COLONEL (VODKA, SORBET CITRON VERT)
10 €
6 €
LA ‘TITE GLACE ENFANT
6 €